Jakarta adalah kota sejuta pesona. Beragam etnis, suku, kebudayaan
dan kebiasaan melebur jadi satu di kota ini. Dari sekian banyak hal yang
bisa dinikmati dari kota Jakarta, salah satunya adalah makanan asli
Jakarta yang sudah terkenal dari dahulu dan memiliki citarasa yang khas
serta sulit di lupakan. Berikut penulis coba merangkum 4 makanan khas
jakarta yang menarik dan patut untuk di cicipi.
1. Ketoprak
Ketoprak adalah jenis makanan yang mudah di jumpai di Jakarta.
Makanan ini terdiri dari kupat/lontong, tahu, bihun, ketimun, tauge dan
dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang merah goreng.
Ditambahkan kerupuk ataupun melinjo diatasnya. Sekarang ketoprak sudah
menjamur ke kota lain tetapi sebagai makanan asli Jakarta tetap
menawarkan rasa yang khas dan enak di lidah. Jika anda ingin benar-benar
berburu ketoprak di Jakarta yang nikmat belilah ketoprak yang ramai dan
antri, sudah di pastikan ketoprak itu mempunyai citaasa yang berbeda.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan khas lain yang terkenal dari Jakarta.
Biasanya kerak telor ini bisa di temukan di even besar seperti pekan
raya jakarta (PRJ). Belakangan bukan hanya di PRJ saja di kota lain juga
banyak di temukan pedagang kerak telor ini walaupun tetap kerak telor
yng asli Jakarta mempunyai rasa yang khas. Kerak telor memiliki citarasa
yang khas yakni gurih. Bahan-bahannya di buat dari beras ketan putih,
telur ayam atau bebek, udang goreng kering, bawang merah goreng, kelapa
sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica, garam, dan gula pasir.
3. Soto Betawi
Soto Betawi adalah makanan khas Betawi yang populer di Jakarta, Soto
ini terdiri dari campuran daging dan jerohan sapi dan kuah santan kental
yang membuatnya menjadi lebih terasa gurih dan nikmat. Walaupun sejak
dahulu sudah ada berbagai varian Soto asli Betawi tetapi menurut catatan
istilah soto betawi ini mulai di kenal pada tahun 1977. Adalah penjual
soto di THR Lokasari / Prinsen Park yang pertama memperkenalkannya.
Setelah penjual di tempat itu tutup pada tahun 1991 nama Soto Betawi
semakin berkibar dan di kenal luas oleh masyarakat umum sebagi makanan
khas dari Jakarta.
4. Sayur Gabus Pucung
Sayur Gabus Pucung makanan yang terbuat dari buah pucung atau keluwek
buah ini sering di gunakan menjadi bahan masakan tidak halnya di
Jakarta dengan sayur gabus pucung tetapi di daerah lain seperti surabaya
dengan rawon dan konronya. Karena di buat dengan buah pucung atau
keluwek maka kuah dari Sayur Gabus Pucung berwarna gelap agak kehitaman
seperti halnya. Walaupun berwarna gelap tapi kalau masalah rasa jangan
di tanya apalagi di padukan dengan ikan gabus yang empuk. Sedikit
catatan untuk Sayur Gabus Pucung ini walaupun asli makanan khas Jakarta
tetapi sekarang jarang di temukan di Jakarta sendiri karena selain ikan
Gabus yng sulit di dapatkan juga, banyak warga Jakarta/Betawi yang
hijrah ke Bekasi. Di Bekasi lebih banyak warung yang menjual makanan
khas ini karena populasi ikan gabus disana masih cukup banyak. Walaupun
sekarang lebih banyak di temukan di daerah bekasi tetapi penulis tetap
memasukan Sayur Gabus Pucung sebagai makanan khas Jakarta karena asal
muasal makanan ini dari Jakarta.